（判断题）
餐饮服务规范要求，白酒、啤酒和葡萄酒斟酒量均须达到八分满。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。
（单选题）
餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。
（判断题）
西餐服务要求先上菜，后再斟酒。
（填空题）
白酒斟酒时，一般是右手执白酒，从宾客（）依次为宾客斟倒
（单选题）
红葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。
（单选题）
白葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。
（单选题）
葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样，白酒年份酒是指，葡萄酒年份酒是指（）
（单选题）
西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）
（判断题）
斟酒是要注意白兰地斟一盎司，白葡萄酒斟倒2/3为宜。（）
