A冷冻
B保鲜
C加盐
D加碱
E预煮
（单选题）
对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）
答案解析
关于食品低温保藏叙述错误的是（）
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）
关于低温保藏食品的描述错误的是（）
盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）
航海时，船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用，这种应急食品应当是（）
（多选题）
检验塑料包装材料时，常采用模拟盛装食品的方法进行，经常采用的浸泡液有（）。
下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）
