A超高温杀菌
B巴氏消毒法
C煮沸法
D辐照杀菌
E微波加热杀菌
（单选题）
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）
答案解析
对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）
脱水保藏食品前，食品常需要（）。
关于低温保藏食品的描述错误的是（）
关于食品低温保藏叙述错误的是（）
下列哪项不属于细菌性食物中毒（）
盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）
以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求（）
（填空题）
高温对食品质量的影响有（）、（）和（）。
