A对
B错
（单选题）
咖啡有酸味的原因之一是咖啡里含有（）
答案解析
下列哪一项不是构成咖啡酸味的来源（）
中国（）的咖啡豆酸味相对较强。
（填空题）
咖啡中的酸味由（）引起，如柠檬酸、苹果酸等。
咖啡豆研磨的太粗，热水流下的速度必然很（），做出来的Espresso的酸味会较（），苦味很（）。
巴西山度士咖啡的名称来源于（）
肯尼亚咖啡的名称来源于（）
（）占咖啡豆质量的17%，是浓醇味的来源
焦糖占烘焙豆质量的25%，形成咖啡的甘味的主要来源（）
