A75%
B40%
C30%
D20%
(判断题)
压榨鲜酵母成块状,淡黄色,含水量在75%左右,有一种特殊香味。
答案解析
(单选题)
压榨鲜酵母含水量在()以下。
(填空题)
鲜酵母又称()鲜酵母,呈块状,其颜色为乳白色或淡黄色。
鲜酵母又称()母,呈块状,颜色为乳白色或淡黄色。
压榨酵母又称鲜酵母,在4℃以下可保存()。
经压榨制成的酵母,称压榨鲜酵母。
压榨鲜酵母工艺方法是将面粉中加入压榨鲜酵母、()、水和成发酵面坯。
用压榨鲜酵母发酵面坯时,酵母液应()
压榨干酵母成块状,颜色深黄。