(简答题)
食品的产品标准包括内容有哪些?
正确答案
一般包括该标准的适用范围,引用标准、相关定义、原辅材料要求、感官指标、理化指标、微生物指标、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求等。通常在食品的产品标准中也包含了该产品的相关卫生标准的指标要求。
答案解析
略
相似试题
(简答题)
何谓食品卫生标准?包括哪些内容?
(单选题)
入库验收是指验收人员依据企业进货标准对购进的食品原材料等核对和检验,验收的内容包括数量、规格和()
(填空题)
食品是属于涉及人体健康与安全的产品,因此,食品卫生标准属于()标准。
(简答题)
食品产品标准的作用。
(填空题)
食品的产品标准是由()、技术标准、基础标准等组成,通常是以法律和管理条例的形式发布的,食品的产品标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品,标准规定的质量指标用以确保食品质量的规范化。
(填空题)
我国正在开发与认证的无污染类产品包括三种,即有机食品、绿色食品和()。
(简答题)
何谓食品的保藏期限?食品保藏的方法有哪些?
(简答题)
减少餐饮食品铅污染的措施有哪些?
(简答题)
食品避免多环芳烃污染的措施有哪些?