（填空题）
冷冻饮品包括（）、（）、（）。
正确答案
冰淇淋；冰棍；雪糕和食用冰
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述冷冻饮品容易出现的质量安全问题。
（填空题）
冷冻饮品加工过程中的主要卫生问题是（）污染。
（填空题）
食用香精按溶解性可分为（）两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。
（多选题）
冷冻水产解冻方法包括（）。
（多选题）
氨冷冻压缩机的安全操作要点包括（）。
（填空题）
真空冷冻干燥系统包括以下几个部分（）、（）、（）、（）、（）、（）。
（简答题）
制冷系统包括哪两种类型？啤酒厂冷冻站制冷系统包括哪三个部分？
（填空题）
（）是惟一的碱性酒精性饮品。
（填空题）
食品冷冻的过程即采取一定方式排除其热量，使食品中水分冻结的过程，水分的冻结包括（）和（）两个过程。
