病原菌最适宜生长或产毒的温度约为（）。

（单选题）

食品霉菌的发育和产毒的条件不包括（）。

答案解析

（单选题）

酵母生长繁殖最适宜在（）左右。

答案解析

（判断题）

醇母生长繁殖最适宜在30℃左右。

答案解析

（单选题）

最适宜酵母菌繁殖的温度为（）

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（单选题）

最适宜造成淀粉老化的温度环境选项是（）。

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（单选题）

使用味精最适宜的温度为（）。

答案解析

（单选题）

淀粉老化最适宜的温度为（）度。

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（单选题）

乳制品最适宜储存的温度是（）。

答案解析

（单选题）

蜂蜜在水里不宜长时间煮，最适宜温度为（）。

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