A麦芽糖
B乳糖
C蔗糖
D葡萄糖
E纤维二糖
（单选题）
下列糖中，属于酮糖的是（）。
答案解析
下列物系中为非胶体的是：（）
（填空题）
糖类化合物发生Mailard反应时，五碳糖的反应速度（）六碳糖，在六碳糖中，反应活性最高的是（）。
下列化合物中为非对映体的是（）。
下列不属于还原性二糖的是（）
（多选题）
下列关于直接滴定法测定还原糖的步骤叙述正确的是（）。
下列糖中属于双糖的是（）。
常用定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）试剂。
