（单选题）
（）膨松面坯干酵母的用量一般以2％为宜。
A生物
B化学
C物理
D层酥
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
调制生物膨松面坯干酵母的用量以不超过2%为宜。
（判断题）
调制生物膨松面坯干酵母菌的用量一般为面粉量的2%为宜。
（判断题）
调制生物膨松面坯，干酵母菌的用量一般为面粉量的5%左右为宜。
（填空题）
（）在化学膨松面坯中的使用量一般以3%~5%为宜。
（填空题）
发酵粉在化学膨松面坯中的使用量一般以（）为宜。
（判断题）
发酵面坯中，干酵母的用量一般以2%为宜。
（单选题）
对于生化膨松面坯，酵母的数量以占面粉数量的（）左右为宜。
（单选题）
调制生物膨松面坯（）的用量一般为面粉的2%为宜。
（单选题）
用小苏打调制化学膨松面坯，用量以不超过（）%为宜。
