（单选题）
调制生物膨松面坯（）的用量一般为面粉的2%为宜。
A发酵粉
B小苏打
C臭粉
D干酵母
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
调制生物膨松面坯干酵母菌的用量一般为面粉量的2%为宜。
（判断题）
调制生物膨松面坯，干酵母菌的用量一般为面粉量的5%左右为宜。
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（判断题）
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（单选题）
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（单选题）
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（判断题）
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（判断题）
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（单选题）
调制物理膨松面坯用的面粉必须（）后使用。
