（简答题）
果品品质通常以哪两项理化指标为主？
正确答案
可溶性固形物含量、可滴定酸或总酸
答案解析
略
相似试题
（单选题）
蔬菜的质量指标以（）为主。
（简答题）
我国现行出口食品的卫生注册包括哪两类？
（填空题）
国家对产品质量实行（）为主要方式的监督检查制度。
（多选题）
《食品品生产经营过程必须符合下列卫生要求：（二）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；”卫生法》“第八条食其中“与产品品种、数量相适应”，一般应注意以哪几点：（）。
（填空题）
（）是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。（）、（）、（）、（）也包括在内。
（填空题）
食品产品标准主要内容可分为感官指标、（）、卫生指标三个部分。
（填空题）
食品质量安全指标包括标准规定的（）、（）、（）和（）。
（简答题）
蜜饯类食品为何设置微生物指标？
（简答题）
为了防止奶粉掺假，奶粉标准需要规定哪些指标？
