(单选题)
利用电子传热方式合成的()已在烹饪行业广泛使用。
A电子管
B微波炉
C电炉子
D电子波
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
热传递的方式有传导传热、对流传热、()和电子传热四种形式。
(单选题)
下列传热介质在烹饪加工中最为常用的是()。
(单选题)
以水为传热煤介的烹饪方法是()
(单选题)
能使烹饪原料获得最高温度的传热介质是()。
(判断题)
在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。
(单选题)
烹饪中的传热介质是指从热源至原料传热过程中的(),包括原料本身。
(单选题)
煎猪扒主要是利用()的传热方式使猪扒致熟
(填空题)
水作为传热介质,它不利于烹饪原料()的呈色反应。
(多选题)
烘烤是利用烘烤炉产生的高温,通过()三种传热方式使面点成熟。