A游离氨基酸
B游离脂肪酸
C全血血红蛋白浓度
D血清总蛋白
E血清白蛋白
（多选题）
反映人体铁生化检验参考指标有（）。
答案解析
（名词解析）
参考蛋白质
下列哪些蛋白可作为参考蛋白？（）
可作为参考蛋白的有（）。
（单选题）
食物蛋白质的消化主要在人体的（）中进行。
（判断题）
在我们日常膳食中，蛋白质摄入量越大，对人体健康越有利。
（简答题）
什么是真菌多糖，对人体有哪些生理功能？
污染对人体有哪些危害？哪些措施可以降低农药残留？
抗生素在畜类食品中残留对人体有哪些危害？
