（简答题）

蛋白聚糖的功能是什么？

正确答案

蛋白聚糖最主要作为结构成分，分布于软骨、结锑组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体的粘液、起润滑作用。基质中含大量透明质酸，可与细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。可以吸引、保留水而形成凝胶，容许小分子化合物自由扩散而阻止细菌通过，起保护作用。在神经发育、细胞识别结合和分化等方面起到重要的调节作用。

答案解析

略

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（简答题）
糖蛋白和蛋白糖有什么差别？其中的糖基是最多还是低聚糖？它们是生理功能是什么？
答案解析
（填空题）
蛋白聚糖是指（）。
答案解析
（单选题）
糖蛋白与蛋白聚糖的差别表现在（）。
答案解析
（名词解析）
糖蛋白和蛋白聚糖
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（填空题）
蛋白聚糖是由（）和（）共价结合形成的复合物。
答案解析
（名词解析）
蛋白聚糖（proteoglycans）
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（填空题）
自然界中具有防腐性能的物质很多，主要的几种天然防腐剂是：（）鱼精蛋白、果胶分解产物、海藻糖、壳聚糖
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（简答题）
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（简答题）
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