（单选题）
大部分微生物要求的适宜生长的水分活度值在（）以上。
A0．7
B0．6
C0．8
D0．9
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
多数微生物的生长繁殖需要（）的水分活度，耐盐、耐高渗的微生物只需要水分活度（）的环境，当水分活度（），任何微生物都不能生长。
（单选题）
大多数腐败菌适宜在水分活度（）以上生长。
（单选题）
大多数腐败菌适宜在水分活度（）以下生长。
（单选题）
微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）
（判断题）
一般说来，当水分活度＜0.6时，绝大多数微生物不生长。
（填空题）
一般来说，氧化还原电位（Eh）值在0.1V以上，适宜（）性微生物的生长，+0.1V以下，适合（）性微生物的生长。
（填空题）
在食品酱渍中，利用酱油中的（）和（）降低水分活度、提高渗透压，从而抑制微生物的生长繁殖，起到调味和防腐的作用，同时酱油中的其他成分能为酱制品增香、增色。
（简答题）
简述水分活度在不同范围对微生物的影响。
（简答题）
水分活度与微生物的发育和耐热性的关系是什么？
