（单选题）
一般腰盘盘边比较明显，冷拼构图时的布局范围应在（），才能显得比较协调。
A边线以外
B边线以内
C整个盘面
D盘面中央
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
（）可以使冷拼在整个盘面进行构图布局。
（多选题）
从季节的因素考虑，（）图案适合季冷拼的构图。
（填空题）
盘内的构图布局除考虑色彩外，还要考虑盘边的（），如果有明显的边线，也需要控制构图范围。
（单选题）
菜肴成品造型的构图与布局一般分为（）。
（单选题）
同一个主题的冷拼在布局时，主体和次体之间的关系是（）。
（单选题）
一般色彩鲜艳的冷拼点缀一般用（）的原料。
（判断题）
菜肴成品造型的构图与布局一般分为九种：（1）单纯齐一；（2）重复与渐次；（3）对称与均衡；（4）严整与灵动；（5）写实与象形；（6）夸张与变化；（7）粗犷与精细；（8）调和与对比；（9）统一。
（单选题）
用（）的冷拼原料码在垫好底的周围，称为一般冷拼的围边。
（单选题）
把（）的冷拼原料整齐排列，盖在盘中间原料面上称为一般冷拼的装刀面。
