（判断题）
就成熟度而言，果蔬的采收成熟度高于食用成熟度。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述果蔬采收成熟度的确定因素有哪些？
（判断题）
后熟是指果树原料从食用成熟度向采收成熟度转变的过程。
（填空题）
果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。
（简答题）
水果的在采收成熟度，加工成熟度，生理成熟度三个阶段采收分别适合哪些工艺加工？分别适宜于什么情况下的水果采收？
（单选题）
用于长期贮藏的、采收成熟度应高些，因为是：（）
（单选题）
洋葱适宜采收成熟度标准是（）
（名词解析）
采收成熟度
（填空题）
果蔬分级包括（）分级、成熟度分级和（）分级。
（填空题）
促进果实成熟度的激素有：（）、（）；防止果蔬衰老的激素有：（）、（）、（）。
