（单选题）
鲜牡蛎加工的汁，添加淀粉、酱油等物料，经浓缩后调制的汁被称为（）。
A鱼信
B蚝油
C鱼露
D豉油
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
粉丝是以豆类和薯类等淀粉做原料，经过多道工序利用淀粉糊化和老化的原理，加工成丝或（）的制品。
（单选题）
八宝饭浇的汁是用糖、（）和湿淀粉制成的。
（单选题）
煮牡蛎的汤汁经加工后可制成（）。
（单选题）
鲜木薯中含有（），必须经去毒加工处理后食用。
（判断题）
用鲜虾仁经加工做成的馅料味道鲜美，肉质嫩滑。
（单选题）
小麦淀粉经加工可制成（）。
（判断题）
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
（判断题）
杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。
（判断题）
杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。
