A对
B错
（单选题）
干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水（）加工而成的制品。
答案解析
（判断题）
干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
干制品原料又称为干货，可分为（）性干制品和动物性干制品两大类。
下列属于干制品加工性原料的是（）。
下列为干制品原料的是（）。
下列适宜制作加工性干制品原料的是（）。
加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。
不是白虾、鹰爪虾的干制品原料是（）。
下列原料中，属于植物性干料制品的是（）。
