A四季豆中皂苷
B杏仁中氰苷
C鱼中组胺
D河豚毒素
E有毒蜂蜜
（单选题）
以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质（）
答案解析
以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）
（多选题）
食品中有害金属毒性反应的共同特点是（）
在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）
有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是（）
谷类食品中较难消化的成分是（）
根据污染食品有害因素的性质，食品污染分为（）。
几种对食品造成污染的主要有害金属是（）
