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(单选题)

以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质()

A龙葵素

B组胺

C亚硝胺

D苯丙芘

E鹿花毒蕈

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

鹿花毒蕈属于天然有毒成分;龙葵素由土豆发芽产生;组胺由鱼死后组氨酸分解产生;亚硝胺、苯丙芘可由鱼肉类加工烹调中产生。

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