A防腐剂
B发色剂
C漂白剂
D增稠剂
E甜味剂
（单选题）
下列关于食品添加剂表述错误的是（）
答案解析
可作为食品添加剂中的发色助剂是（）
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）
为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）
儿童少年肥胖的判定方法有多种，我国常用的是（）
为了防止食品变质，最常用的方法是（）
（填空题）
常用防止食品腐败变质的措施有（）、（）、（）、（）和（）等。
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）
下列对于成碱性食品，描述错误的是（）
