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(单选题)

大煮干丝的成品特点是:色泽美观、干丝洁白、()、汤汁浓厚、味鲜可口。

A质地软糯

B质地绵软

C酥糯鲜香

D质地脆嫩

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    大煮干丝的成品特点是:干丝()爽口,辅料色泽鲜明,汤汁醇厚味美,不勾芡。

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