A黑胡椒
B番茄酱
C白兰地
D鼠尾草
（单选题）
制作杂肉串的原料有（）
答案解析
制作土豆烩羊肉的原料一般会有（）
制作土豆烩羊肉的时候调料有（）
制作杂肉串的辅料有（）
制作羊肉串应先把羊肉（）
制作羊肉串应把羊肉、葱头、（）相间串成串。
制作杂肉串应把（）穿在肉串顶端。
（判断题）
制作羊肉馅山羊肉要比绵羊肉质感好。
烹调原料用的家畜肉以狗、牛、羊肉为主。
