(单选题)
面点中使用的米粉按原料划分,可分为()和混合米粉。
A糯米粉
B粳米粉
C籼米粉
D以上都是
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
面点中使用的米粉按原料可分为糯米粉、粳米粉、()和籼米粉。
(单选题)
面点中使用的米粉,按原料可分为:籼米粉、粳米粉、糯米粉和()米粉四类。
(判断题)
面点中使用的米粉,按原料可分为:籼米粉、粳米粉、糯米粉和混合米粉四类。
(单选题)
面点中使用的米粉,按原料可分为()类。
(判断题)
米粉面坯按原料划分可分为:籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米粉面坯。
(单选题)
米粉面坯按原料可分为:籼米粉面坯、()、糯米粉面坯和混合米粉面坯。
(判断题)
米粉面坯按性质划分可分为:米糕面坯、米粉类面坯。
(多选题)
面点按原料可分为()。
(填空题)
根据生产工艺划分,面点设备分为原料处理设备、()加热与熟制设备和包装设备。