（单选题）
面点中使用的米粉，按原料可分为（）类。
A1
B2
C3
D4
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
面点中使用的米粉按原料划分，可分为（）和混合米粉。
（单选题）
面点中使用的米粉按原料可分为糯米粉、粳米粉、（）和籼米粉。
（单选题）
面点中使用的米粉，按原料可分为：籼米粉、粳米粉、糯米粉和（）米粉四类。
（判断题）
面点中使用的米粉，按原料可分为：籼米粉、粳米粉、糯米粉和混合米粉四类。
（单选题）
米粉面坯按原料可分为：籼米粉面坯、（）、糯米粉面坯和混合米粉面坯。
（多选题）
面点按原料可分为（）。
（判断题）
米粉面坯按原料划分可分为：籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米粉面坯。
（单选题）
米粉面坯按性质可分为：（）、米粉类品种和发酵米浆面坯。
（判断题）
米粉面坯按性质划分可分为：米糕面坯、米粉类面坯。
