(多选题)
面点按原料可分为()。
A麦类制品
B米类制品
C杂粮制品
D荤馅制品
E甜味制品
F咸味制品
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
面点中使用的米粉,按原料可分为()类。
(单选题)
面点中使用的米粉按原料划分,可分为()和混合米粉。
(单选题)
面点中使用的米粉按原料可分为糯米粉、粳米粉、()和籼米粉。
(单选题)
面点中使用的米粉,按原料可分为:籼米粉、粳米粉、糯米粉和()米粉四类。
(判断题)
面点中使用的米粉,按原料可分为:籼米粉、粳米粉、糯米粉和混合米粉四类。
(判断题)
烤制面点时,烤箱的温度按部位分,可分为底火和侧火两种。
(判断题)
烤制面点品种时,烤炉的火力按大小,可分为旺火、中火、小火、微火四类。
(判断题)
烤制面点时,烤箱内的温度按部位可分为底火、面火、大火、小火四类。
(单选题)
常用的面点分类方法,按()可分为麦类制品、米类制品、杂粮及其他制品。