（多选题）
蛋黄中的胆固醇含量很高，大量食用可引起哪些疾病。（）
A高脂血症
B动脉粥样硬化
C冠心病
D心血管疾病
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。
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蛋黄中具有降低胆固醇作用的是（）
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