（单选题）
鱼类的冷却海水保鲜法特别适用于较为（）的品种且渔获量高度集中的围网作业和运输船上。
A繁多
B单一
C稀少
D珍贵
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜。
（单选题）
鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法，该温度主要抑制（）生长繁殖。
（单选题）
真空冷却适用于（）。
（单选题）
装箱鱼类冷却时，如果箱子堆叠，不能超过（）层。
（判断题）
鱼类冷却时，不同鲜度的鱼分别装箱装舱，以免坏鱼影响好鱼。
（判断题）
铁桶的材质是保鲜效果极佳的马口铁。
（单选题）
（）的特点是重量轻、气密性好、占用空间小，利于食品的长期保存和保鲜。
（单选题）
（）的特点是重量轻、气密性好、占用空间小，利于食品的长期保存和保鲜。
（单选题）
鱼类微冻后鱼体内的水分约有（）的冻结率。
