（判断题）
蛋白质经酰化改性后与改性前比，一般显示较好的泡沫稳定性和较差的起跑能力。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
蛋白质改性的方法。
（名词解析）
蛋白质酶法改性
（简答题）
简述蛋白质改性的目的及途径。
（简答题）
请叙述改性蛋白成膜剂在涂饰时的共性？
（多选题）
改性沥青混合料较原始沥青混合料在技术性质上提高了（）。
（填空题）
下述多糖、蛋白质所形成凝胶是热可逆的有（），（）在形成凝胶时需要钙离子。血清蛋白，大豆蛋白，酪蛋白，明胶，海藻酸盐，琼脂，卵清蛋白，卡拉胶，改性纤维素。
（填空题）
塑料的改性方法有增强改性、（）、填充改性、低发泡改性、电镀改性。
（填空题）
SBS改性沥青防水卷材的，是以（）或（）为胎基，（）为改性剂，两面覆以（）材料所制成的建筑防水卷材，属于（）体改性沥青防水卷材；APP改性沥青防水卷材的，是以（）或（）为胎基，（）为改性剂，两面覆以（）材料所制成的建筑防水卷材，属于（）体改性沥青防水卷材。
（名词解析）
油脂的改性
