（简答题）
请叙述改性蛋白成膜剂在涂饰时的共性？
正确答案
改性蛋白成膜剂为热固性成膜剂形成的薄膜耐热、可打光，形成涂层抗水性差，但抗有机溶剂性能好。用固定剂固定后抗水性能会提高，涂层与革及其他涂层粘着力强，手感自然舒适，能保持革的天然特征，具有良好的透水汽性能，再揩刷性能好，配伍性好，使用方便，无毒，污染小，不易燃，操作安全，但涂层不耐干湿擦。
答案解析
略
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在皮革涂饰中如出现涂层发硬，请分析可能的原因是？
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蛋白质改性的方法。
（名词解析）
蛋白质酶法改性
（简答题）
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（判断题）
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（简答题）
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（填空题）
下述多糖、蛋白质所形成凝胶是热可逆的有（），（）在形成凝胶时需要钙离子。血清蛋白，大豆蛋白，酪蛋白，明胶，海藻酸盐，琼脂，卵清蛋白，卡拉胶，改性纤维素。
