（简答题）
厨房的专业分工有哪些？
正确答案
①加工部门；②配菜部门；③炉灶部门；④冷菜部门；⑤点心部门。
答案解析
略
相似试题
（判断题）
厨房岗位职责是规定每位员工工作岗位分工及职责范围的一个过程。
（单选题）
对厨房人员进行专业技能培训是厨房培训工作的（）。
（单选题）
西点的分类方法常见的有：按（）、按西点的用途分类、按厨房分工分类、按制品加工工艺及坯料性质分类。
（单选题）
对厨房人员进行专业理论培训的内容包括（）。
（简答题）
厨房的生产特点有哪些？
（单选题）
对厨房人员进行专业技能培训的内容包括（）。
（判断题）
专业理论培训内容包括厨房成本核算知识。
（判断题）
专业理论培训也要引导厨房人员学习国家法律、法规。
（判断题）
专业技术培训内容包括厨房新进设备使用与保管知识。
