（单选题）
空气的湿度H（或水汽分压pv）（），则露点td就（）。
答案解析
（简答题）
气流干燥的原理和特点是什么？
说明食盐、食糖的防腐保藏作用是什么？
油炸的基本理论是什么？
简述食盐的防腐保藏作用是什么？
中空纤维膜组件的特点是什么？
食品热加工条件的确定依据是什么？
影响食品干燥快慢的主要因素是什么？
食品快速冻结的优点是什么？
