（填空题）
加工皮蛋料液中最适宜的NaOH浓度是（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
KYOTO工学院工业化学系用充注P507的螺旋型支撑液膜进行了分离镍钴的实验研究。结果表明，溶液通过一次其中99.7%的钴即被提取，且反萃液中钴浓度可高于料液中（）倍。
（填空题）
皮蛋的加工方法归纳起来有三种，它们是浸泡包泥法，（）和（）。
（单选题）
传统工艺加工的皮蛋含有（）对人体健康不利。
（简答题）
简述皮蛋的加工原理
（单选题）
发酵料液浓度是指原料的总固体或干物质重量占发酵料液重量的（）。
（单选题）
皮蛋加工温度一般应掌握在（）。
（填空题）
皮蛋加工过程中若加入黄丹粉，会使产品中的金属元素（）含量升高。
（简答题）
离心薄膜式浓缩设备有什么特点？使用中蒸发温度和料液浓缩后的浓度是怎样调节的？
（单选题）
在实际应用中，发酵料液浓度正常以（）的干物质浓度为宜。
