（单选题）
由氮计算蛋白质的换算系数是（）。
A6.25
B2.56
C5.62
D6.90
E7.00
正确答案
答案解析
一般来说，食物中含氮量占蛋白质的16％，其倒数即为6.25。
相似试题
（单选题）
蛋白质生物价的计算公式是（）。
（单选题）
下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。
（单选题）
碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（）。
（单选题）
呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算，并乘以校正系数，校正系数应为（）。
（单选题）
人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为：（）
（单选题）
蛋白质生物价的计算公式为（）。
（单选题）
1kcal能量与1kJ的换算关系是（）。
（单选题）
按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的（）。
（单选题）
计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量作为1的是（）。
