（填空题）
山西人吃各种面食用（）、醋稀释的蒜泥佐食。
答案解析
山西人吃各种面食用醋稀释的蒜泥和（）佐食。
山西主食花样很多，以拨鱼、和（）面著称。
（单选题）
餐刀、餐叉通常配套使用，早餐时作食用除（）以外各种蛋类。
西湖醋鱼原名叫（）。
福建菜中的红烧明翅应跟用镇江醋、（）味碟。
山西人日常生活中必备的调料是（）。
上桌时跟水发芥末和镇江醋味碟的菜是（）。
山西人（）饮食特点为外地人称奇。
