首页学历类考试高等教育自学考试工学类00980《烹饪原料学》
(单选题)

在夏秋季生长于潮湿竹地,基部菌索与竹鞭和枯死的竹根相连的食用菌为()。

A竹荪

B口蘑

C双孢蘑菇

D鸡圢

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

竹荪菌是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连,长裙竹荪多产于高温高湿地区,而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。

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