某种维生素能构成黄酶的辅酶，它保证物质代谢正常进行，促进生长，维护皮肤和粘膜的完整性，这种维生素也叫抗皮炎维生素，这种维生素叫（）

（判断题）

维生素不提供热量，不构成组织

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（单选题）

被称为维生素A原的物质是（）

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（简答题）

维生素是什么样的物质？如何分类？ 

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（单选题）

与非水物质构成一个整体的水分是（）

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（单选题）

能调节人体中钙磷代谢的维生素是（）

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（判断题）

茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。

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（单选题）

能延缓油脂氧化酸败作用的物质称为（）

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（判断题）

蔬菜中含有的胡萝卜素能在人体内转化为维生素C。（）

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（单选题）

酸碱质子理论认为凡能接受质子的物质是（）

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