（判断题）
含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存，也有油脂发生酸败的可能。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存，也有油脂发生酸败的可能。
（判断题）
含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存，也有油脂发生酸败的可能。
（单选题）
含油脂较多的干果是（）。
（多选题）
食品卫生规定食品应（）符合应有的营养要求。
（填空题）
《中华人民共和国（食品卫生）法》第四条规定，食品应当无毒、（），符合应当有的营养要求，具有相应色、香、味等感观性状。
（单选题）
烘烤不含油脂蛋糕的温度与含油脂多的蛋糕相比，（）。
（单选题）
根据合理营养的原则，应多吃一些含蛋白质较多的食品，如（）和豆制品等。
（单选题）
必须符合食品卫生要求，尽可能保存原料的营养成分，原料形状应完整、美观，保证菜肴的色、香、味不受影响是鲜活原料（）的原则。
（单选题）
食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。
