（单选题）
西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝右下方，与面包盘水线，呈（）。
A45°角
B90°角
C180°角
D25°角
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
黄油刀应斜放在面包盘上，与面包盘的水平线所成角度为（）。
（单选题）
西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。
（单选题）
西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单（）提供。
（单选题）
大型西餐宴会开宴前（）左右，斟倒好冰水，摆上面包、黄油。
（单选题）
西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。
（单选题）
面包盘是各类西餐铺台必用餐盆，放在餐位的（）侧。
（单选题）
西餐摆放刀叉时，刀柄或又柄应距离餐台边（）。
（单选题）
西餐摆台中，刀刃向（）。
（单选题）
黄油碟摆在面包盘的（）。
