A1/4
B1/3
C1/2
D2/3
（单选题）
西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。
答案解析
西餐早餐摆台时，糖缸及奶盅摆放于餐桌的（）位置。
西餐摆台中，头盘叉位于鱼叉左侧，距鱼叉（）。
西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝右下方，与面包盘水线，呈（）。
中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个（）。
早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。
（简答题）
西式早餐如何摆台？
西餐摆台中，刀刃向（）。
西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）。
