（单选题）
黄油色淡黄，常温下呈软膏状，具有特殊的（）。
A色泽
B香味
C质地
D甜味
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
黄油在常温下呈淡黄色固体状态，细腻芳香，具有良好的（）
（填空题）
油脂一般在常温下呈（）的称为脂。
（填空题）
油脂一般在常温下呈（）的称为油。
（填空题）
在植物油中，一般含（）脂肪酸较多，常温下呈（）。在动物性油脂中，含（）多，常温下呈（）。
（判断题）
活性干酵母，其色淡黄，含水量在10%左右，具有清香气味和鲜美滋味，便于携带，便于保存。
（判断题）
含饱和脂肪酸多的油脂，常温下呈固态。
（填空题）
油脂是油和脂的总称，在常温下呈（）的称为脂。
（判断题）
油脂是油与脂肪的总称，常温下呈固态的称为油。
（判断题）
动物脂肪中饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。
