（单选题）
黄油在常温下呈淡黄色固体状态，细腻芳香，具有良好的（）
A雕刻性
B装饰性
C点缀性
D可塑性
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
黄油色淡黄，常温下呈软膏状，具有特殊的（）。
（单选题）
不同油脂的物理特性也不相同，所以有些在常温下呈固体，有些在温度较低时比较容易凝固。其中棕榈油和猪油由于（），所以在常温下一般呈固态。
（填空题）
在植物油中，一般含（）脂肪酸较多，常温下呈（）。在动物性油脂中，含（）多，常温下呈（）。
（填空题）
油脂一般在常温下呈（）的称为脂。
（填空题）
油脂一般在常温下呈（）的称为油。
（单选题）
在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱细腻光滑的特点，使裱型的整体效果力求（）。
（填空题）
油脂是油和脂的总称，在常温下呈（）的称为脂。
（填空题）
质量好的黄油色泽（）、细腻光亮。
（单选题）
植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。
