A半乳糖
B麦芽糊精
C麦芽糖
D蔗糖
E乳糖
（判断题）
碳水化合物在营养学上分为糖、单糖和多糖三类。
答案解析
（单选题）
以下吸收速度最快的单糖是（）
（多选题）
下列属于二噁英化合物主要来源的是（）。
水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖（ ）
以下选项属于营养干预过程评价中针对政策和环境的评价内容的是（）。
下列关于乳中碳水化合物的描述，错误的是（）。
下列食物中不含N-亚硝基化合物的是（）
（简答题）
乳糖由哪两种单糖组成？
组成低聚糖的单糖分子数为（ ）
