（简答题）
蔗糖由哪两种单糖组成？
答案解析
麦芽糖由哪两个单糖组成？
（单选题）
组成低聚糖的单糖分子数为（ ）
以下吸收速度最快的单糖是（）
以下碳水化合物中属于单糖的是（）
牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。
（判断题）
低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。
乳糖不耐受症患者可通过进食低乳糖奶、酸奶来补充钙质。
碳水化合物在营养学上分为糖、单糖和多糖三类。
