（简答题）
检验粮食时大样杂质包括哪些？
答案解析
什么是油脂中不溶性杂质？主要有哪些物质？
什么是玉米杂质？
小麦杂质与容重是什么关系？
杂质是什么？
（多选题）
大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（）。
国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？
用乙酸做油脂杂质的浸出剂有何优点？蓖麻油为什么用95％的乙醇做浸出剂？
（填空题）
薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。
