（多选题）
大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（）。
A稻谷粒
B稗粒
C糠粉
D小麦粒
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
大米杂质检验的主要仪器选择及操作过程。
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什么是油脂中不溶性杂质？主要有哪些物质？
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（简答题）
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（简答题）
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（填空题）
薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。
（简答题）
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（判断题）
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（填空题）
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