（简答题）
以鱼油为原料生产EPA和DHA产品有哪些种类？
正确答案
甘油三酯型、游离脂肪酸型、脂肪酸乙酯型。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
（）几乎不含EPA和DHA。
（填空题）
（）是ω-6不饱和脂肪酸的一种，ω-3有DHA二十二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸。
（简答题）
简述EPA、DHA的生理功能？
（简答题）
字母代号含义： POV（）HLB（）TG（） EFA（）PUFA（）SFA（） UFA（）DHA（） EPA（）SFI（） P（）St（）L（）O（）
（简答题）
以金红石及高钛渣为原料，工业上生产四氯化钛的方法有哪些？四氯化钛的生产工序有哪些？常用的氯化剂有哪些？
（简答题）
以玉米为原料生产胶黏剂时，对原料有什么要求？
（名词解析）
写出下列字母代号的含义 POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂） EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金） SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）；二十碳五烯酸（EPA） 月桂酸（La）；硬脂酸（St）；亚油酸（L） SFI（固体脂肪指数）；二十二碳六稀酸（DHA）；油酸（O）
（简答题）
酱油生产的蛋白质原料和淀粉原料分别有哪些？
（简答题）
酱油生产过程中原料蒸煮不足和蒸煮过度会有哪些不好的影响？
