A食品贮存应分类分架
B冰箱内食品贮存应做到原料、半成品、成品严格分开
C冷库内部同时存放食品原料和成品
D冰箱内尽量存放多的食品
（单选题）
贮存时为避免交叉污染应（）。
答案解析
凉菜加工过程中避免交叉污染的措施正确的是（）。
（多选题）
以下（）措施可以避免才、盛装容器（或工具）引起的交叉污染？
避免盛器或工具引起的交叉污染的几项措施是（）。
为避免交叉污染，以下（）说法不正确？
为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施（）
以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是（）
厨房中造成交叉污染的常见因素有（）
